РУЛЕТ ОРЕХОВЫЙ

На 1 кг изделий

Мука высшего сорта - 400 гр.,сметана - 175 г., масло сливочное - 100 г., орехи грецкие - 200 г., сахарный песок - 1 стакан, мед - 1 стакан, соль по вкусу.

В кастрюлю положить сливочное масло и сбивать его там 15 минут . Затем добавить сметану, муку, соль , перемешать и выложить тесто на стол.

Очищенные орехи слегка поджарить на сковороде и пропустить через мясорубку. Перемешать с сахарным песком , медом и корицей.

Тесто разделить на небольшие порции и затем раскатать в форме круга толщиной 5 мм, присыпая его мукой , чтобы не прилипало. Затем ровным слоем положить начинку и закатать тесто в форме рулета. Поверхность смазать яичным желтком и выпекать на противне при температуре 190 - 200 градусов 30 - 35 минут.